“mercado de abastos garantiza productos libres de plagas”

En el Puerto de Carga del Mercado de Abastos todos los días 800 toneladas de productos que son enviados a diferentes estados de la república cumplen con los más altos estándares de calidad y sanidad libres de la mosca de la fruta aseguró el presidente de la Unión de Comerciantes Salvador Hernández Navarro. El líder de los empresarios, detalló que aunque Jalisco se encuentra en medio de la escala de prevalencia de la presencia de larva a nivel nacional, todos los días 35 trailers con más de 800 toneladas son certificadas y fumigadas de productos que llegan a la central de abastos pasan por una revisión y certificación en base a las normas fitosanitarias para garantizar que cumplan con los estándares de calidad. “Desde 1979 el Mercado de Abastos maneja un programa de Certificación Fitosanitaria que cuenta con una instalación avalada por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) para que los productos puedan transitar a nivel nacional, pues no solo se revisa sino que además tenemos dos instalaciones para sanitizar cada uno de los productos esto bajo los estándares de la Norma Oficial Mexicana NOM-075-FITO-1997, NOM-040-FITO-2002,NOM-031-FITO-2000,NOM-22-SAG/FITO-2016 y Acuerdo HLB, normas mexicanas y lo que establece la SENACICA” explicó Hernández Navarro. Para certificar contamos con ingenieros Agrónomos y Biólogos avalados por la dependencia correspondiente y asignados a nuestras instalaciones. Jalisco se encuentra en la media nacional de prevalencia del mosquito conocido como larva, sin embargo está controlada bajo los estándares que establece el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA). Las frutas ya certificadas libres de la plaga, adquieren mayor rango de calidad e incrementa su valor comercial, y tienen acceso a mercados nacionales e internacionales en condiciones de mayor competitividad. Por ello, el Mercado de Abastos tiene dos instalaciones avaladas, una se encuentra dentro del complejo de la Zona Metropolitana y la otra en Amatitán, Jalisco donde se cuentan con siete cámaras en el cual se realizan los procesos de fumigación con bromuro de metilo al 100 %, a 21.1 grados, con un tiempo de dos horas de tratamiento y media hora de ventilación exposición necesarios para limpiar los productos o sea matar la larva. “La intención además de ofertar productos de alta calidad es también asegurarnos que los embarques que salen de otras entidades vayan limpios y matar cualquier larva o plaga que pudieran portar” Los alimentos que en su mayoría pasan por estos procesos son las frutas que tiene hueso, las que llaman carosos como: mango, durazno , ciruela y mamey y loas que tienen semillas guayabas, toronjas, naranja, tejocote, manzanas entre otros. “Tenemos personal certificado en la contención, revisión, limpieza y certificación de los vegetales para filtrar los que pudieran estar en mal estado, y principalmente los que pudieran contaminar a los demás productos que se comercializan en nuestra central”, detalló. La mayor prevalencia de plagas se encuentra en el sur del país y siendo Jalisco un estado de paso para mucha mercancía que va al norte de México, se ha convertido en una especie de aduana sanitaria vegetal, lo que ha contribuido al fortalecimiento del campo mexicano.

2020-08-03/boletín de prensa

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